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搭配营养饮食 健康过圣诞

时间:2019-11-17 10:45 来源:未知 编辑:admin

核心提示

养生导读: 圣诞节来了,亲人团聚,朋友来访,丰盛的家宴为节日增添快乐与喜庆的气氛。但同时也多少让人有些不安:那些没完没了的聚餐团拜、走亲戚、同学会仿佛清晰地预示着过剩...

养生导读:圣诞节来了,亲人团聚,朋友来访,丰盛的家宴为节日增添快乐与喜庆的气氛。但同时也多少让人有些不安:那些没完没了的聚餐团拜、走亲戚、同学会……仿佛清晰地预示着“过剩卡路里”,同时也要为自己的身材担心起来。怎么才能健康度过2013年的新年季,既享受生活、又对得起身材?

一、圣诞过的不是节,而是气氛。

圣诞节并非是我国的传统节日,国人之所以喜欢它,主要是喜欢节日的喜庆氛围,可以在这里日子里约朋友欢聚,放松身心。

既然聚会就难免会大吃一顿,那么中餐、西餐、自制大餐,该如何选择好呢?营养学专家徐静首先提出建议:无论哪一种选择,都一定要遵循食物均衡适度这一原则。

尽管中西餐的烹调方法和食材的选择都存在差异,但基本上都是动物性食物搭配新鲜蔬菜、水果和谷物类。如果希望更加贴合圣诞节的气氛,那么自己在家动手做圣诞大餐是一个很好的选择。食物可以选择:火鸡、三文鱼、红酒、自制布丁等等,自制一些饼干、蛋糕也是不错的选择。

其实,在西方圣诞节所谓的大餐也只不过是会比平时更丰富一些而已,更重要的是通过节日来体现浪漫祥和、美满融洽的家庭气氛。

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圣诞气氛
二、节日期间,饮、食都要保持冷静。

现在人们使用动物性食物并不多,唯一控制不了的就是大家在一起气氛热烈的时候,所以徐静建议,大家在节日期间更应该保持冷静,注意荤素、粗细搭配,一定要考虑自己身体和经济的承受能力,没必要为了迎合节日而改变自己的饮食习惯、吃太多的肉类。

圣诞节饮酒不可避免,选酒的程序也比较讲究,大体为葡萄酒、香槟酒、其他果酒等,不同的菜搭配不同的酒。如果饮食上选择中餐则可以少饮酒,改用些淡茶、自制玉米汁、酸奶、豆浆等代替酒。需要注意的是:一定要限量!并且在饮用前吃些食物垫胃;更不要几种酒混合喝。

三、玩要玩的健康,礼物要送的贴心。

专家分析称,父辈们其实大多并不太讲究过圣诞节,这主要是年轻人和孩子的节日。

大家过节玩一玩,放松一下并无可厚非,最重要的是要有节制,适可而止。看电影、聊天、唱歌都是值得推荐的娱乐方式,专家提出建议:以运动的方式来放松更是不错的选择。

而对于赠送礼物,朋友之间加深感情并不在乎礼物的轻重,更重要的是相互间的挂念;送给孩子的礼物也未必要昂贵,图书、小礼物、糖果都可以。作为家长应该平时在平时就默默的记住孩子不经意间念叨的东西,送给孩子喜欢的东西,这才是硬道理。

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圣诞礼物
四、选择饮料。

专家建议大家选择低卡路里饮料调配的酒精饮品,比如朗姆酒加低卡苏打水、或者伏特加配零度雪碧,它们的热量都在100卡路里左右。葡萄酒也是不错的选择,一杯的卡路里大约在100--120之间。但专家也警告我们,通常喝酒不会只喝一杯。“真正会影响减肥的还不止是你杯子里的卡路里。酒精会降低你的自制力,从而让你选择热量高的食物。它还会影响你身体对其他食物的新城代谢,让你变得更容易储存脂肪。”要想避免酒后后悔,记得只能喝一杯酒。小口缀饮、品尝它的香味。然后就转喝水吧!

五、圣诞节饮食营养巧搭配。

1、品种巧搭配。

选购菜肴和节日饮食的安排.应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精,干稀巧搭配,荤素搭配,可以激发人的食欲,保持营养平衡,酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,不仅要求甜、咸巧调理,还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就是要适当吃些粗粮、多纤维食物,帮助消化。干稀搭配,主要是指主食花样多,有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等;粥、汤、甜饮等也要品种变换,品味多样。

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2、肥瘦巧补充。

节日荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主,少用油炸、烧烤。


3、零食巧调理。

节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主,所以,零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点,如饭后两小时左右,可吃点苹果、梨、香蕉等,以开胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃为好。另外,像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。

4、烟酒巧分开。

喜庆佳节,亲朋好友欢聚,少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏,消除疲劳,加快新陈代谢,但是,切不可畅饮无度,一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟,对身体的摧残相当严重。因此,节日期间应做到酒席桌上不吸烟,饮茶吸烟不喝酒,避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。

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5、购物时注意营养标示。

当您决定菜单后,便要开始购买,记得千万不要空腹时去购买,免得买一堆不在菜单上的食物回来,而且最好以新鲜蔬果为主要素材,避免购买点心与速食类的食品,记得一定要仔细阅读包装上营养标示,选择每份食物脂肪热量低于总热量的1/3(一公克脂肪=9大卡热量),避免购买已处理过的食物,因为这些食物通常含高脂肪量。尽量选择低脂食品取代全脂。这样一来,便可为您的饮食先把第一关,让过多脂肪远离你!

6、烹调时少油炸。

烹煮食物的器具,以不沾锅较好,因为可以减少食用油的量;同时避免用油炸或煎调理,可以烤或蒸取代,这样可以减少过多的油被吃进肚子里去;也尽量少用酱料及调味料,可以用香料取代;蛋制食物,可以两个蛋白取代全蛋;烹煮前可以将肉类的皮去除,因为皮层通常含有较多脂肪。最后,记得不要准备超过需要的份量,不然就会因为煮的辛苦,而不得不通通吃进去罗!
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